8 nagyszerű főfogás az ünnepi menüben

1. Burgundi marharagu

Hozzávalók:

1. 15 dkg kolozsvári szalonna
2. 1-1,5 kg marhahús (nem kell a legdrágább, minél inasabb, annál jobb)
3. 1 nagy fej vöröshagyma
4. 2 gerezd fokhagyma
5. 2-3 szál kakukkfű
6. só, bors
7. 1 ek paradicsompüré
8. 2 ek liszt
9. 2 szál sárgarépa
10. 1 szárzeller

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

2. Sütőben főtt, töltött káposzta füstölt csülökkel

Hozzávalók:

1. 1,3 kg darált sertésdagadó
2. 2 kisebb, apró kockára vágott vöröshagyma
3. 4-5 gerezd zúzott fokhagyma
4. 1 tojás (elhagyható)
5. 1 kk őrölt bors
6. 1 tk só
7. 1 nagy ek fűszerpaprika
8. 20 dkg rizs vagy gersli (ki mivel szereti)

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

3. Gesztenyével, aszalt szilvával töltött csirke

Hozzávalók:

1. 6 szelet csirkemell filé
2. só ízlés szerint
3. bors ízlés szerint
4. 25 dkg gesztenyemassza (natúr)
5. 1 tejben áztatott zsemle
6. aszalt szilva ízlés szerint
7. 2 dl vörösbor

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

4. Csirkemell őzgerincben

Hozzávalók:

1. 80 dkg csirkemell
2. 40 dkg bacon
3. 20 dkg sajt
4. 2 tojás
5. 1 csomag petrezselyemzöld
6. 4-5 evőkanál tejföl
7. 3 evőkanál liszt
8. 2 kávéskanál só
9. bors

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

5. Gyömbéres, áfonyás csirkemell

Hozzávalók:

1. 1 dl tej
2. 30 dkg csirkemell filé
3. 1 tk só
4. 1 tk törött bors
5. csipetnyi gyömbér
6. csipetnyi szerecsendió
7. 10 dkg aszalt áfonya (szilvával is helyettesíthető, de csináltam már barackkal is)
8. 10 dkg mazsola
9. 3 dl fehérbor
10. 30 dkg füstölt sajt
11. 8 szelet bacon

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

6. Vörösboros töltött pulykatekercs

Hozzávalók:

1. 1 kg pulykamell
2. 1 csomag szeletelt bacon
3. aszalt szilva
4. füstölt sajt
5. só
6. bors
7. olívaolaj
8. 2-3 dl vörösbor

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

7. Szürkeharcsa paprikás

Hozzávalók:

1. 1 kg szürkeharcsa
2. 20 dkg füstölt szalonna
3. 4 közepes fej vöröshagyma
4. 3 gerezd fokhagyma
5. 2 közepes paprika
6. 2 nagyobb paradicsom
7. 1 evőkanál törött paprika
8. ízlés szerint só
9. ízlés szerint bors
10. ízlés szerint bors
11. 1 evőkanál tejföl
12. 2 evőkanál 30 %-os főzőtejszín
13. 1 csapott evőkanál finomliszt

A recept ide kattintva folytatódik! >>>

8. Tárkonyos csirkemáj baconbe göngyölve

Hozzávalók:

1. 1/2 kg csirkemáj
2. 20 dkg bacon (10-11 szelet)
3. 5-6 szál friss tárkony
4. 1 kk só vagy ételízesítő
5. 4 gerezd fokhagyma
6. 1 kk fehér bors
7. 1 dl étolaj
8. fogvájó a rögzítéshez

A recept ide kattintva folytatódik! >>>