Csirkemájas lecsó, nokedlivel

Hozzávalók:

• 1 kg lecsópaprika
• 50 dkg paradicsom
• 3 közepes fej hagyma
• ízlés szerint só
• bors
• pirospaprika
• kevés zsiradék, vagy olaj
• 60 dkg csirkemáj
• 50 dkg liszt
• 3 tojás
• 1 kk só

Elkészítése:

A liszttel, a sóval és a tojásokkal némi víz hozzáadásával nokedlitésztát keverünk, amit nokedliszaggatóval sós, lobogó vízbe szaggatunk, majd leszűrjük.

A csirkemájat letisztítjuk, alaposan lemossuk, és szűrőbe tesszük,hogy jól lecsepegjen.

A paprikát lemossuk, szárát és a magokat eltávolítjuk, és karikára vágjuk. A paradicsomot szintén lemossuk, majd kockára vágjuk.

A félfőre vágott hagymákat kevés olajon, zsiradékon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a paradicsomot, a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Víz hozzáadása nélkül, fedő alatt, többször megkevergetve 30 percig főzzük.

Ezután a csirkemájat rátesszük a lecsó tetejére, készre főzzük, és tálalhatjuk.

[box style=”info”]Pont így készítette a nagymamám is. :)[/box]