Pampuska

Hozzávalók:

24 darabhoz:

• 70 dkg finomliszt
• csipetnyi só
• 4 ek cukor
• 6 dl langyos tej
• 3,5 dkg élesztő
• 2 tojás
• 1 tojássárgája
• 0,4 dl étolaj

Sütéshez:

• zsír vagy olaj

Tetejére:

• lekvár és/vagy porcukor

Elkészítése:

Langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, adjunk hozzá 1-1 teáskanálnyi cukrot és lisztet, és hagyjuk kicsit kelni. (kb. 5 perc)

A felfuttatott élesztővel és a többi hozzávalóból dagasszunk kelt tésztát, meleg helyen kelesszük a duplájára. (kb. 50 perc)

Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, egy pohárral szaggassuk ki, és hagyjuk ismét megkelni.

Félig olajjal teli serpenyőben mind a két oldalát pár-pár perc alatt kisütjük.

Ha hűlt egy kicsit, porcukorral beszórjuk a tetejét, és baracklekvárral kínáljuk.