Zöld felesborsóleves

Hozzávalók:

• 20 dkg zöld felesborsó
• 2 sárgarépa
• 1 zöldség
• 1 paszternák (el is hagyható)
• 0,5 zeller
• 15 dkg bacon
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 húsleveskocka
• só
• őrölt bors
• víz

Elkészítése:

A bacont vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A zöldségeket tisztítsuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel. A zöld felesborsót alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le.

Egy serpenyőben kezdjük el pirosra sütni a bacont. Amikor már kezd színt kapni, adjuk hozzá az apróra felvágott vöröshagymát, és így pároljuk pár percig. Ezután adjuk hozzá az apróra felvágott fokhagymát, majd pár pillanat után a feldarabolt zöldségeket. Keverjük alaposan össze, szórjuk meg őrölt borssal, majd pároljuk még pár percig.

Végül öntsük bele a felesborsót, keverjük össze, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje. Ezután ízlés szerint sózzuk, és tegyük bele a leveskockát. (A sózással vigyázzunk mert a bacon sós.)

Szép lassan főzzük a levest addig, míg a zöldségek megpuhulnak. Arra vigyázzunk, hogy a borsó nehogy teljesen szétfőjön.

Tálaláskor ízlés szerint kenyérrel, vagy sajtos pirítóssal kínáljuk.