Sütlac (sült tejberizs)

Hozzávalók:

• 1,2 liter tej
• 10 dkg cukor
• 10 dkg rizs
• 3 ek keményítő
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dl víz
• csipet só

Elkészítése:

A rizst megmossuk, lecsepegtetjük, majd feltesszük főni 5 dl vízben egy csipet sóval. Amikor elfőtt a leve, hozzáöntjük a tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot is.

Egy kis tálban elkeverjük a keményítőt 2-3 ek vízzel, és hozzáöntjük a rizshez. Folyamatos kevergetés közben felforraljuk.

Miután felforrt, még 7-8 percig főzzük. Szuflé formákba, vagy tűzálló kis edényekbe szedjük. A formákat tepsibe rakjuk, és felöntjük vízzel. 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.

Akkor jó, ha a teteje megbarnul. Langyosan és hidegen is tálalható