Rántott sajt és párizsi

Hozzávalók:

• 30 dkg trappista sajt
• 40 dkg párizsi
• 4 tojás
• finomliszt
• zsemlemorzsa
• só bors
• 3 dl tej
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A párizsit és a trappista sajtot 1 cm-es szeletekre vágom.

A tojásba teszek 1 csipet sót és egy kevés őrölt fekete borsot is, és felverem egy habverővel, vagy villával.

Bepanírozom először a sajtot:

Tejbe, majd lisztbe, azután tojásba, újra tejbe, végül zsemlemorzsába forgatom. A tej miatt jobban rá fog tapadni a panírmorzsa a sajtra.

Bepanírozom a párizsit:

Lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába, újra tojásba, és újra zsemlemorzsába forgatom.

Mind a két oldalát kisütöm bő olajban 8-8 perc alatt.

Tartármártással és párol rizzsel tálalom.