Oreo torta

Hozzávalók:

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 25-30 dkg cukor
• 12 dkg cukrozatlan kakaópor
• 2 tk szódabikarbóna
• csipet só
• 2,5 dl víz
• 2 dl kefir
• 2 dl olaj
• 3 tojás

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg görög krémjoghurt (sztracsatellás, vagy natúr)
• 3 dl habtejszín
• 14 db oreo keksz
• 10 g zselatin (ha szükséges)

A díszítéshez:

• 2-2,5 dl habtejszín
• oreo keksz

Elkészítése:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban összekeverem. A keverék közepébe mélyedést alakítok ki. Egy kis tálban összekeverem a folyékony alapanyagokat a tojással és az előkészített száraz anyagokhoz adom. Kanállal egyenletes masszává keverem.

Egy 24 cm-es tortaformát kibélelek sütőpapírral, a massza felét beleöntöm, és 160 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöm. Ugyanezt teszem a másik adaggal is.

A krémhez a mascarponét kikeverem a porcukorral, hozzáadom a joghurtot és a felvert habtejszínt (ha szükséges a 0,5 dl vízben feloldott zselatint, hogy tartson a hab). A kekszeket összeaprítjuk, és végül hozzáadjuk a krémhez.

A krémmel megtöltjük a 2 piskótát, kívülről felvert tejszínnel és oreo keksszel díszítjük.