Füstölt sajtos omlett körtével

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 10 dkg füstölt sajt
• 1 körte
• 1 ek vaj
• 1 kk szerecsendió
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A körtét negyedelem, kivágom a magházat, majd felszeletelem.  Egy serpenyőben megforrósított vajra teszem a körteszeleteket, és megpirítom.

Közben a tojásokhoz keverem a reszelt sajtot, az őrölt szerecsendiót, pici sót, és jól felverem.
Ha a körteszeletek szépen megpirultak, ráöntöm a tojást, és megsütöm mindkét oldalát.

Én ehhez egy kétoldalas serpenyőt használok, amikor az egyik fele megsült, ráteszem a fedelét, és megfordítom. Ennek híján, két kiszedőlapáttal is meg lehet fordítani, hogy megsüljön a másik fele is.