Tojásos csirkemáj

Hozzávalók:

• 500 g csirkemáj
• 12 tojás
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1⁄2 csokor petrezselyemzöld
• 1 tk só
• 1⁄2 tk őrölt bors
• 3 ek olaj

Elkészítése:

A csirkemájat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk és egy kicsit előfőzzük. A vizet leöntjük róla és hagyjuk kihűlni.

A tojások felét keményre főzzük. Megtisztítjuk és nagyobb kockákra vágjuk. A hagymát és a petrezselyemzöldet felaprítjuk, a fokhagymát szétzúzzuk.

A maradék tojás felverjük és összekeverjük a májjal, a főtt kockákra vágott tojással. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, hagymát, fokhagymát és alaposan átkeverjük.

Olajozott sütőtálba előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Kenyérrel kínáljuk.