Töltött krumpli, paradicsom és paprika

Hozzávalók:

• 2 nagyobb újkrumpli
• 1 tk vaj
• füstölt sajt
• 2 szál petrezselyem
• 2 szál snidling
• só
• őrölt fekete bors
• 4 paradicsom
• 2 ek tejföl
• őrölt fekete bors
• 1 bogyiszlói paprika
• 5 dkg libamájkrém
• őrölt fekete bors
• olívaolaj
• 2 szál rozmaring
• 2 szál kakukkfű
• 2 rózsa brokkoli
• 2 chili
• 2 szál petrezselyem

Elkészítése:

A krumplit előfőzöm A brokkolit 5 perc alatt roppanósra főzöm.

A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivájom, feldarabolom. Összekeverem a vajjal, és visszatöltöm a paradicsomokba. Egy serpenyőbe rakom. A paprikát félbevágom, a csumáját eltávolítom, megtöltöm a libamájkrémmel, beteszem a serpenyőbe. A sajtot lereszelem, összekeverem a vajjal, petrezselyemmel és snidlinggel.

A krumplikat középen bevágom, beletöltöm a vajkrémet, beteszem a serpenyőbe. Rárakom a rozmaringot és kakukkfüvet. Fűszerezem, locsolok rá olívaolajat. 20 percig sütöm.

Tálaláskor a tányérra szedem a sült zöldségek felét, rakok mellé egy brokkolit és egy chilit. Díszítem egy petrezselyemlevéllel.

[box style=”info”]Ezzel az étellel a sokrétűséget és sokszínűséget kívántam bemutatni. Vajas, sajtos, petrezselymes, snidlinges krémmel töltött krumpli, tejföllel töltött paradicsom, s libamájkrémmel töltött bogyiszlói paprika együtt sütve, brokkolival, chilivel tálalva. Csodálatos íz és színvilág.[/box]