Rántott OREO

Hozzávalók:

• 12 dkg liszt
• 2 tojás
• 150 ml tej
• 1 csipet só
• 1 ek cukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 1 tk fahéj
• 3-4 ek olaj
• 1 tk szárított élesztő

• 25-30 Oreo keksz
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit robotgéppel csomómentesre keverjük. 30 percig pihentetjük, ez idő alatt a liszt megdagad. Nem baj, ha a tészta egy kicsit sűrűbb, mint a normál palacsinta tészta, pont ilyen kell, hogy legyen.

Egy villa segítségével megmártjuk az Oreo kekszeket a masszában, és forró olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük mind a két oldalukat.

Papírtörlőre szedjük, melegen porcukorral meghintve tálaljuk, de a legfinomabb egy jó nagy adag sztracsatella jégkrémmel.