Almás – kelt tésztás palacsinta

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 2 dkg élesztő
• 3 db tojás
• 1/2 l tej
• 1 teáskanál cukor
• 2 db alma
• csipet só
• étolaj a sütéshez
• fahéjas cukor a tálaláshoz

Elkészítése:

Az élesztőt 1 dl langyos, cukrozott tejbe morzsolom és 5 perc alatt habosra futtatom. Közben az almákat egy nagylyukú reszelőn lereszelem.

A liszthez hozzáadom a tojásokat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a reszelt almát és egy csipet sót. Sűrű palacsintatésztát kapok, amit meleg helyen 45 percig kelesztek.

A megkelt tésztát palcsinta sütőben kisütöm. A kisütött palacsintákat fahéjas cukorral ízesítem és négy részbe hajtom. A megadott mennyiségekből kb. 8 db vastag tésztás, illatos palacsinta készül.

[box style=”info”]Szárított élesztővel is készíthető (ekkor az élesztőt nem kell külön felfuttatni).[/box]