Harcsacsíkok bundában

Hozzávalók:

• 50 dkg bőr nélküli afrikai harcsafilé
• 15 dkg csiperkegomba
• 2 db tojás
• 7-8 evőkanál liszt
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• 1 citrom leve
• bő olaj a sütéshez

Elkészítése:

A harcsát ujjnyi csíkokra vágom, sózom, borsozom, meglocsolom a citrom levével és 20 percet pihentetem.

A gombát, hagymát, petrezselymet finomra vágom, majd a tojással és a liszttel palacsintatészta-sűrűségű masszává dolgozom (sót, borsot ebbe is teszek).

A halcsíkokat lisztbe forgatom, utána a sűrű gombás masszába is megforgatom és forró olajban pár perc alatt készre sütöm.

Köretként a hagymás-majonézes krumplisaláta, a rizibizi vagy akár a sült krumpli is passzol hozzá.