Pacsa

Hozzávalók:

• 50-60 dkg burgonya
• 2 kissebb tojás
• annyi liszt amennyit felvesz
• sütőpor
• só
• egy kis fokhagymapor (ízlés szerint)
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük, majd áttörjük. Hozzáadjuk az egész tojásokat, a sót, sütőport és annyi lisztet, hogy nagyon lágy tésztát kapjunk, de azért kézzel formálható legyen.

Lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk, ha nagyon ragadna akkor beolajozzuk a kezünket és egy jó nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Forró olajban pár perc alatt kisütjük.
[box style=”info”]Tejfölös mártogatós illik hozzá, de egy tartalmas levessel is tökéletes párost alkot.[/box]