Palacsinta desszert

Hozzávalók:

• 2 tojás
• csipet só
• 1 teáskanál cukor
• 0,5 dl tej
• 2 dl ásványvíz
• 7 kanál liszt
• 1 teáskanál olaj

Sütéshez:

• 1 evőkanál olaj

Töltéshez:

• 20 dkg magozott meggy
• 4 evőkanál cukrozott kakaópor
• 1 evőkanál juharszirup
• tejszínhab
• csokiöntet

Elkészítése:

A tojásokat kikavarjuk a cukorral, a sóval, az étolajjal, majd apánként hozzákeverjük a lisztet és a tejet, végül az ásványvizet. Habverővel simára kavarjuk. A masszát pihentetjük kb fél órát, majd teflon serpenyőben kisütjük a palacsintákat.

Megszórjuk a palacsintákat kakaóporral, meglocsoljuk juharsziruppal, majd a palacsinta szélét sorban kirakjuk meggyel és feltekerjük, majd ketté vágjuk.

Úgy tálaljuk, hogy a tányérra ráeszünk egy egyész palacsintát, amit szintén megszórunk kakaóporral, meglocsoljuk juharsziruppal, erre fektetjük a kettévágott, töltött palacsintát. Tejszínhab rózsákkal díszítjük, a közepükbe egy meggyet ültetünk, megszórjuk kakaóporral és meglocsoljuk csokiöntettel.