Őszibarackos tejfölös sütemény

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 4 tojás sárgája

A töltelékhez:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 6 ek kristálycukor
• 1 nagy pohár tejföl
• 5-6 szem barack
• 4 tojás fehérje

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára.

Közben a pudingport a tejjel és a cukorral megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután belekeverjük a tejfölt, barackot, végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Az egyik tésztát kinyújtjuk, tepsibe(30*20 cm)tesszük, rásimítjuk a krémet, ezután a tészta másik felét is kinyújtjuk rátesszük.

Tetejét felvert tojással megkenjük, 180°C-on 25-30 perc alatt megsütjük. Kihűlés után szeletelhető.

[box style=”info”]Én még csak barackkal próbáltam,de más gyümölcsöt is lehet bele tenni. pl: körte, alma, eper, málna, szőlő.[/box]