Mangós pite

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 1 tk zsír
• 6 dkg cukor
• 2 tojássárgája
• 2 ek tejföl
• 1 ek rum
• 1 csipet só

Töltelék :

• 1 nagy érett, vagy két kisebb mangó
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 zöld citrom leve és reszelt héja
• 0,5 csomag sütőpor

Kenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, összegyúrjuk, és fóliába téve egy órára a hűtőbe tesszük.

A mangót meghámozzuk, és vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk. Rögtön meglocsoljuk a zöld citrom levével, így a szép sárga színe megmarad!

A tésztát ketté osztjuk, az egyik fele lehet kicsit több, az lesz az alsó lap. Kinyújtjuk, és és egy kerek, sütőpapírral bélelt (vagy kivajazott, liszttel megszórt) formába tesszük. Ráhelyezzük a mangódarabokat, meglocsoljuk a zöld citrom levével, megszórjuk a reszelt citromhéjjal és kevés vaníliás cukorral.

A tészta másik felét is kinyújtjuk, és szélesebb csíkokat vágunk belőle, amit rácsosan a mangó tetejére rakunk.

Tojással megkenjük, és az előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 perc alatt készre sütjük!

Ízletes, finom! Sok sikert, jó étvágyat kívánok!