Tejfölös-paprikás sertésszelet

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéskaraj
• 2 ek liszt
• 5 dkg vaj
• 1 ek olaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 0,5 tk őrölt babérlevél
• 1 kk őrölt kömény
• 1 tk pirospaprika
• 1 kis pohár tejföl
• só
• bors

Elkészítése:

A hagymát összevágjuk, olajon üvegesre pároljuk, rátesszük a pirospaprikát, köményt, babérlevelet, és felengedjük 2-3 dl vízzel.

A sertésszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. A vajat felolvasztjuk, és a hússzeleteket hirtelen elősütjük benne.

A húsokat egyből a hagymás alaplébe tesszük, és puhulásig főzzük. A tejfölt pici vízzel simára keverjük, és a húshoz öntjük. Addig forraljuk, míg be nem sűrűsödik egy kicsit.

Az étel bármilyen tésztával elkészíthető.