Rántott hagymakarika brokkolival, rizzsel

Hozzávalók:

• 2-3 közepes fej hagyma
• 2 tojás
• 0,5 dl tej
• liszt
• olaj a sütéshez

• 1 brokkoli
• 1 bögre rizs
• víz

Elkészítése:

A hagymát megpucoljuk, és vágjuk vastagabb karikákra.

A tojást a tejjel keverjük el, és liszttel palacsintatésztát készítünk. Keverjük csomómentesre, forgassuk bele a hagymát, majd bő, forró olajban süssük szép pirosra.

A brokkolit szedjük rózsáira, és sós vízben főzzük puhára, majd szűrjük le. A rizst másfél bögre vízzel, ízlés szerint sózva, fedő alatt főzzük puhára.

Nagyon gyorsan elkészíthető, finom ebéd. Jó étvágyat hozzá!