Gombás-zöldséges rizses hús

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemell

• 1 tasak vegyes  mirelit finomfőzelék zöldségkeverék
• 0,5 paprika
• 1 kisebb póréhagyma
• 1 ek  olaj
• 2 dl-es  pohár jázmin rizs
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipetnyi szárított lestyán por

• 1-2 nagy csiperke gomba
• 1 ek olívaolaj
• 1 kisebb darab póréhagyma
• 1-2 szelet sárga- és piros paprika
• só
• bors
• petrezselyemzöld

Elkészítése:

Rizibizi készítése:

A rizst feltesszük főni 4 dl sós vízben.

Az olajba dobjuk a póréhagymát, a paprikát, 1-2 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a lestyánt, beletesszük a mirelit zöldséget, majd  ráöntünk  kb. 1 dl vizet, és  5 percig  pároljuk. Utána összekeverjük a főtt rizzsel. Petrezselyemzölddel bőven megszórjuk, és egy kicsit összemelegítjük a rizst a zöldségekkel.

Gomba készítése:

Vágjuk fel a hagymát, a paprikát, és pirítsuk meg az olajon. Sózzuk, borsozzuk.
Közben a gombát is daraboljuk fel, majd adjuk hozzá, és  szórjuk meg petrezselyemzölddel. Hagyjuk kicsit főni, míg összefonnyadnak a darabok, és levet eresztenek. A végén, ha szükséges, utána ízesítünk.

Csirkemell készítése:

A csirkemellfilét felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, szárított lestyánporral megszórjuk, és állni hagyjuk.  Fél órás pihentetés után olajon hirtelen megsütjük.

A rizibizit, a gombát és a csirkemellet jól összekeverjük, és együtt átmelegítjük, majd tálaljuk.