Paprikás csirke puliszkával

Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• 2 csirkeszárny
• 2 csirkecomb
• 1 vöröshagyma (vagy póréhagyma)
• só
• őrölt fekete bors
• fűszerpaprika
• olaj
• 1 ek liszt (fele rozs, fele fehér liszt)
• 0,5 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1-2 paradicsom
• zöldpaprika
• petrezselyemzöld

Puliszka:

• 7 ek kukoricadara
• kb. 5 dl víz
• csipet só

Elkészítése:

A megtisztított hagymát és paprikát apróra vágjuk, és 1 evőkanálnyi forró étolajban megdinszteljük. Rászórjuk a pirospaprikát, és vizet öntünk rá.

Közben a befűszerezett csirkehúsokat egy teflon serpenyőben előpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Óvatosan átkavarjuk, majd vízzel felöntjük úgy, hogy éppen ellepje a húsdarabokat. A tüzet mérsékeljük, és hagyjuk, hogy a hús megpuhuljon.

Közben 1 ek liszttel, a tejföllel és kb. fél dl tejjel habarást készítünk, és ezzel  behabarjuk (én ilyenkor szoktam beletenni 2-3 szelet zöld paprikát is).

Felforraljuk, majd melegen tálaljuk puliszkával, vagy kifőzött tésztával. Az én családom puliszkával szereti a legjobban.

Puliszka készítése:

A puliszkához a vizet elkezdjük felforralni, és amikor a víz már meleg , de még nem forrt fel, beletesszük a kukoricadarát és ízlés szerint sót. Amikor besűrűsödött, levesszük a tűzről. Forrón tálaljuk.