Debrecenis spagetti

Hozzávalók:

• 25 dkg spagetti tészta
• 4 db debreceni

Öntethez:

• 1 ek olívaolaj
• 1 ek finomliszt
• 1 mk pirospaprika
• 2 dl paradicsomlé
• 1 tk olaszos fűszersó
• pici cukor
• só ízlés szerint

Elkészítése:

A kolbászt 2 cm-es darabokra vágjuk, majd a közepén átfúrjuk a spagetti tésztát úgy, hogy a debreceni a közepére kerüljön.
(5-6 darabot fogtam össze, a kés élezőnkkel fúrtam át, és így dugtam át rajta a spagettit. Ha virsliből készítjük,azt nem kell fúrni,könnyen át lehet dugni a tésztát.)

Egy nagy, széles lábasba tegyünk fel vizet forrni, egy kis sót szórjunk bele, és főzzük ki a spagettis kolbászokat.

Egyenként, óvatosan szedjük ki, és folyó víz alatt öblítsük le.

Tányérokra szedjük, és az öntettel meglocsoljuk.

Öntet készítés:

Az olajon a lisztet megfuttatjuk, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük 1 dl vízzel, majd a paradicsomlével. Fűszerezzük és összefőzzük.