Töltött káposzta újragondolva

Hozzávalók:

• 0,5 kg savanyú káposzta
• 0,5 kg sertés darált hús
• 3 ek rizs
• 1 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 nagy ek ételízesítő
• só
• 0,5 ek őrölt pirospaprika
• 10-15 dkg füstölt szalonna

Rántáshoz:

• kb. 0,5 dl olaj
• 1 ek őrölt pirospaprika
• 1 pohár víz

Elkészítése:

A káposzta felét szép egyenletesen elhelyezzük egy nagy fazék aljára, erre pedig a füstölt szalonna darabkákat (ne mindet) tesszük.

A húst és a többi hozzávalót összekeverjük. Gombócokat formálunk, és a káposztára halmozzuk.

A húsgolyók tetejére kerül a maradék savanyú káposzta és a szalonna. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és ha felforrt, akkor kisebb lángon 2-3 órán át főzzük.

Amikor kész, akkor jöhet rá a rántás: az olajat egy kisebb lábasban feltesszük melegedni. Amikor forró, belekeverjük a pirospaprikát, majd levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a vizet.

Az egészet a káposztára öntjük, és még kb. 10 percig főni hagyjuk.

Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!