Saláta sertéshús kockával

Hozzávalók:

• 30 dkg sertés lapocka felkockázva
• só
• bors
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek napraforgó olaj
• citromos balzsamkrém
• 3-4 ág kis zöld csombor
• 1 gerezd fokhagyma

• 0,5 fej jégsaláta
• 1 felkarikázott kápia paprika
• pár karika csípős paprika
• pár karika tv paprika
• 1 zöldhagyma
• ecet ízlés szerint

Elkészítése:

Hús készítése:

A megmosott, felkockázott húst meghintjük egy kevés borssal.

Az olívaolajat elkeverjük a balzsamkrémmel, és ebbe az öntetbe forgatjuk bele a húskockákat, majd néhány órát hagyjuk pácolódni.

Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgó olajat, a húst megsózzuk, és óvatosan beletesszük. Minden oldalán pirosra sütjük

A pácos tányérba beleöntünk 1 dl vizet (ezzel kissé kiöblítve), és hozzáöntjük a húshoz. Tegyünk még hozzá egy gerezd fokhagymát és kevés csombort. Lefedve 8-10 perc alatt készre pároljuk.

Közben elkészítjük a salátánkat.

Saláta készítése:

Az öntetet elkészítjük  egy tálba:  én most csak ecetet és sót tettem bele, és hozzáadunk 1 evőkanál vizet.

A salátát és a többi zöldséget feldaraboljuk, és jól összeforgatjuk az öntettel, majd a  sült húskockával  azonnal  tálaljuk.