Serpenyős tojás virslivel, kukoricával

Hozzávalók:

• 4 szál virsli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 kis doboz kukorica fele
• 5 nagyobb tojás
• 3 ek olaj
• 1 nagy csipet só
• 1 nagy csipet bors

Elkészítése:

A virslit felkarikázzuk. A megtisztított vöröshagymát nem túl apró kockára vágjuk.

A kukoricát átmossuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni.

A tojásokat egy tálba ütjük, és a sóval, borssal kicsit felverjük.

Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk. A virslit a hagymával addig pirítjuk, míg utóbbi üvegessé válik. Hozzáadjuk a kukoricát is, és jól átforgatjuk.
Ráöntjük a villával felvert tojásokat, és tetszőleges keménységűre sütjük.

Ropogós héjú kenyérrel és friss zöldségekkel kínáljuk egy pohár tea társaságában.

[box style=”info”]Egyszerű tojásos reggeli, ami nálunk két felnőtt adagja, amiből egy gyerek is falatozik (a másik sajnos nem).
Friss kenyérrel és zöldségekkel, paradicsommal, uborkával szereti a család.[/box]