Hópehely keksz

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 0,5 csomag sütőpor
• 15 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 csipet só

Díszítéshez:

• 3 ek lekvár/dzsem
• 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A lisztet összekeverjük a sütőporral. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a vajat, a tojásokat, a kókuszreszeléket, és jól összegyúrjuk.

A tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk. Hópehely formájú kiszúróval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, és előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütjük.

A kisült és kihűlt kekszek tetejét lekvárral lekenjük, és kókuszreszelékkel meghintjük.