Krémes tojáslikőr

Hozzávalók:

• 5 dl tej
• 25 dkg porcukor
• 5 tojássárgája
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2,5 dl habtejszín
• 2,5 dl alkohol (fehér rum, vodka)

Elkészítése:

A tejet 10 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral és a tejszínnel összeöntjük, majd felforraljuk. Félretesszük hűlni.

A tojások sárgáját a maradék porcukorral jól kikeverjük. A kihűlt tejszínes tejből néhány kanállal tegyünk a cukros tojássárgájához, és addig keverjük, míg a cukor el nem elolvad.

A cukros tojássárgás masszát beleöntjük a kihűlt tejszínes tejhez, és az egészet összekeverjük, majd a végén az alkoholt is belekeverjük.

Üvegekbe töltjük, és hűtőben tároljuk. Jobb, ha felhasználás előtt legalább két nappal elkészítjük. Naponta többször rázogassuk össze.