Húsos rakott brokkoli

Hozzávalók:

• 50 dkg brokkoli
• 12 dkg rizs
• 50 dkg darált sertéscomb
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 ek olaj
• 1 csapott kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 kk házi fokhagymakrém (esetleg 2 gerezd fokhagyma)
• 1 kk házi ételízesítő
• 2,5 dl tejföl
• 2 nagy tojás
• 10 dkg sajt

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk.

Szedjük rózsákra a brokkolit, és sós, forró vízben (lefedve) kb. 5 perc alatt főzzük roppanósra. Szűrőkanállal szedjük át egy tálba, amibe előzőleg jéghideg vizet tettünk (ezzel meggátoljuk, hogy a brokkoli tovább főjön, és a színe is szép élénk marad). A hideg vízből kiszedve hagyjuk lecsepegni.

Kevés olajon az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük. Rádobjuk a darált húst, és lepirítjuk (fehéredésig). Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel és fokhagymakrémmel ízesítjük. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, majd lefedjük, és puhára főzzük.

A rizst kétszeres mennyiségű vízzel puhára főzzük. Ha a hús megpuhult, és elfőtt a leve, adjuk hozzá a rizst, és jól keverjük össze.

Egy közepes méretű tepsit vékonyan kenjünk ki vajjal. Az aljára osszuk el egyenletesen a már lecsepegett brokkolit. Kissé sózzuk meg, majd fedjük be a rizses-húsos keverékkel.

A tejfölt a tojással keverjük simára, és kenjük rá a tetejére, majd reszelt sajttal fedjük be.

200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

[box style=”info”]Valahogy a család mostanában nem kedveli köretként a rizst, de valami más hozzávalóval kombinálva duzzogva, de elfogyasztja 🙂 Megláttam egy szép brokkolit a boltban, és akkor már tudtam, hogy egy tepsis ételt fogok belőle készíteni. Némi hús és rizs társaságában finom fogás lett belőle.[/box]