Zöldséges csípős csirkemellcsíkok pirított kenyérrel

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 2 kaliforniai paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 szál póréhagyma
• 2 csipet szárított petrezselyem
• 1 tk erős paprikakrém
• 6 kisebb szelet (kornspitz) kenyér
• 0,5 dl olívaolaj
• 0,5 mandarin leve
• só
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A csirkemellet alaposan megmossuk és csíkokra vágjuk. Sóval, borssal és szárított petrezselyemmel megszórjuk.

A kaliforniai paprikát felkockázzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a paprikát és elkezdjük sütni. Közben felkarikázzuk a póréhagymát, és azt is rádobjuk a paprikára. Mehet hozzá a hús is, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és belefacsarjuk a mandarin levét.

Ha megsült a csirke, hozzákeverjük a paprikakrémet, és tálra szedjük.

Abban a serpenyőben, amiben a hús is készült megpirítjuk a kenyér szeleteket, és a húst ezzel kínáljuk.

[box style=”info”]Aki a nagyon csípőset szereti, a kaliforniai paprika mellé tehet karikákra vágott csilipaprikát is.[/box]