Narancsos diótorta

Hozzávalók:

Tészta:

• 4 tojás
• 25 dkg cukor
• 10 ek víz
• 10 dkg darált dió
• 20 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor

Krém:

• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 5 csapott ek finomliszt
• 5 dl tej
• 1 narancsból nyert narancslé

Díszítés:

• 2 közepes narancs
• 1 közepes kivi

Elkészítése:

Tészta készítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukorral a sárgáját fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a vizet, a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és a vaníliás cukrot. Alaposan összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keményre vert tojáshabot.

Egy 22 cm-es kivajazott, lisztezett formába öntjük a tésztát, és előmelegített, 160 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni.

Krém készítése:

Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet.

A liszthez apránként hozzáöntjük a tejet, közben csomómentesre keverjük, majd lassú tűzön (még mindig kevergetve) sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a narancs kifacsart levét, majd kihűtjük.

A puha margarint a porcukorral kihabosítjuk. Hozzáadjuk a kihűlt tejes krémhez, és robotgéppel jól elkeverjük.

Összeállítás:

A kihált piskótát kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krémmel. Ráhelyezzük a másik piskótalapot, majd a maradék krémmel bevonjuk a tortát kívül is.

A kivit megpucoljuk, félbe vágjuk, majd a feleket felszeleteljük. A narancsot szintén félbevágjuk, majd felszeleteljük. A felszelt gyümölcsökkel kidíszítjük a tortát.