Rántott tengeri hal salátával

Hozzávalók:

• 1 kg panírozott tengeri hal (fagyasztott)
• 1 kígyó uborka
• 4 paradicsom
• 2 paprika
• 2 lila hagyma
• 15 dkg olívabogyó (magozott)
• 0,5 citrom leve
• 3 ek olíva-, vagy tökmag-, vagy mogyoróolaj

Elkészítése:

A halat felengedés nélkül forró olajba tesszük, és ropogósra sütjük.

Az uborkát, a paradicsomot felkockázzuk, a lila hagymát apróra vágjuk.

Egy tálba tesszük a zöldségeket és az olívabogyót. Citromlével és olajjal meglocsoljuk, és fogyasztásig hűtőben tartjuk.

[box style=”info”]Ha feta sajtot is adunk hozzá, és megszórjuk kevés oregánóval, kész a görög saláta.[/box]