Vajdasági Jaffa szelet

Hozzávalók:

Tésztához:

• 4 tojás
• 24 ek cukor (kb. 48 dkg)
• 24 ek liszt (kb. 48 dkg)
• 24 ek tej
• 1 sütőpor
• 6 ek étolaj

Krémhez:

• 3 ek baracklekvár
• 20 dkg cukor
• 2,5 dl víz
• 1 narancs

Tetejére:

• 15 dkg csokoládémáz

Elkészítése:

1 egész narancsot tegyünk be a fagyasztóba.

A tojást habosítsuk ki a cukorral, adjuk hozzá az olajat, a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A tésztát sütőpapírral bélelt nagy méretű tepsibe öntjük, és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.

A kész piskótát hagyjuk teljesen kihűlni, majd vágjuk 2 lapra.

Krém készítése:

A lekvárt a cukorral és a vízzel elkeverjük, és lassú tűzön összeforraljuk. Ha kihűlt, az egyik lap tésztát morzsoljuk bele, majd reszeljük hozzá a fagyasztóból elővett narancsot. Az így kapott krémet kenjük rá a maradék piskótalapra.

Vízgőz felett olvasztott csokoládéval vonjuk be a tetejét.

[box style=”info”]Gyermekkorom legfinomabb sütije! Ennek a finomságnak az elkészítését is Anyukámtól tanultam.[/box]