Skót tojás kicsit másképp

Hozzávalók:

• 25 dkg sertéshús (tarja, dagadó, lapocka)
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 mk őrölt babér
• 1 mk fehér bors
• 1 mk cayenne bors
• 2 kk majoránna
• 1 tojás
• 0,5 bögre zabpehely
• só
• 4 kisebb főtt tojás
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tojásokat megfőzzük. (Forrástól számított 4-10 percet, attól függően, hogy lágy, vagy kemény tojást szeretnénk.) Hideg vízben lehűtjük, majd megpucoljuk.

A húst a hagymákkal ledaráljuk, hozzáadjuk a fűszereket, a nyers tojást és a zabpelyhet. Sózzuk, jól összegyúrjuk. A főtt tojásokat beburkoljuk a húsmasszával.

Zsemlemorzsába forgatjuk, és nem túl forró olajban szép pirosra sütjük.

Salátával, sült krumplival, vagy akár önállóan is fogyasztható.