Aranygaluska vanília sodóval

Hozzávalók:

• 330 g liszt
• 25 g porcukor
• 20 g friss élesztő
• 1 egész tojás
• 120 ml tej
• 3 g só

Kenéshez:

• 200 g margarin

Szóráshoz:

• 100 g darált dió
• 10 g cukor
• reszelt citromhéj

Sodóhoz:

• 3 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl tej

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés cukrot szórunk rá és hagyjuk felfutni. A lisztet a sóval elkeverjük. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a többi hozzávalót, majd jól kidagasztjuk. Lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapon kinyújtjuk ujjnyi vastagra. Egy pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk.

Egy tortaformát/tepsit kikenünk margarinnal, kevés liszttel meghintjük, majd egy sor tésztakorongot lerakunk. Megkenjük jól olvasztott margarinnal. Megszórjuk a darált dió, citromhéj és cukor keverékével. Újabb sor tésztát teszünk le, amit szintén gazdagon megkenegetünk olvasztott margarinnal, és megszórjuk a darált dióval. Addig folytatjuk, amíg van tésztánk.

Meleg helyen még fél órát pihentetjük. (Közben elkészíthetjük a sodót.)

A megkelt tésztát 180 fokra előmelegített sütőben arany színűre sütjük. Ha kihűlt, a sodóval kínáljuk.

Sodó készítése:

A pudingport a cukorral elkeverjük, majd a tejet apránként hozzáadva csomómentesre keverjük. Lassú tűzön sűrűre főzzük.

[box style=”info”]Aki szereti az a dióhoz adhat egy kis őrölt fahéjat, nem fogja elrontani az ízét.[/box]