Könnyű csirkés zöldségleves

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemellfilé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 közepes fej karalábé
• 2 nagy szál sárgarépa
• 2 nagy szál petrezselyem gyökér
• 1,5 dl zöldborsó (házilag eltett mirelit)
• 3-4 ek olaj
• 1 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 púpos tk házi ételízesítő (esetleg fél leveskocka)
• 1 púpos tk őrölt pirospaprika
• 1 tk csemege paprikakrém

Elkészítése:

A  hús alaposan megmossuk hideg vízben, majd felkockázzuk. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk.

A hagymát apró kockára vágjuk, a répát és a petrezselyem gyökeret karikára, a karalábét kockára vágjuk.

Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd rádobjuk a húst és fehérre pirítjuk. Felengedjük vízzel és ízesítjük a fűszerekkel. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a zöldségeket (a borsó kivételével).

Ha forr, beleszórjuk a zöldborsót is. Amikor minden megpuhult, azonnal tálaljuk.

[box style=”info”]Egy kevés húsból és pár zöldségből készült könnyű kis leves ebédre. Krumpli és tészta diéta miatt nem került bele.
Roppant egyszerű, bő fél óra alatt megfő.[/box]