Mustáros-tejszínes csirke fusillivel

Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• 15 dkg apró csiperke
• mustár
• só
• fehér bors
• 2-3 dl tejszín
• fusilli tészta
• petrezselyem
• reszelt mozzarella sajt
• vaj

Elkészítése:

A húst hideg vízben alaposan megmossuk, majd kis kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk.

Egy serpenyőben kevés vajat hevítünk. Rádobjuk a húsokat, és gyakran kevergetve fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a gombát is.

Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a mustárt, elkeverjük, majd felöntjük a tejszínnel. Néhány percig kevergetve készre főzzük.

A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, leszűrjük és a tányérra szedjük. Ráhalmozzuk a tejszínes csirkét, a tetejét aprított petrezselyemmel és reszelt sajttal megszórjuk.

Jó étvágyat!