Meggyes piskóta

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1 ek citromlé
• 12 dkg olvasztott margarin
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 35 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl tej
• 1 üveg magozott meggy (levétől lecsepegtetve )

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral jó 10 percig keverjük gépi habverővel. Hozzáadjuk a tejet, az olvasztott, de kihűlt margarint és a citromlevet. Végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.

A meggy levét lecsepegtetjük, a meggyszemeket lisztbe forgatjuk és a felesleges lisztet lerázzuk róla.

A tésztát egy 20×30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk és a tetejét megszórjuk a meggyel.

180 fokra előmelegített sütőbe téve kb. 35 perc alatt (tűpróba) megsütjük, majd hagyjuk a tepsiben kihűlni.

Szeletelve, porcukorral meghintve kínáljuk.