Fekete erdő muffin

Hozzávalók:

• 20 dkg finomliszt
• 20 dkg cukrozott meggy
• 15 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 2 ek tejföl
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg étcsokoládé
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tej

Tetejére:

• 1,5 dl habtejszín
• 3-4 dkg reszelt csoki
• 12 szem meggy

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.

A vajat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat is, és kb. 10 percig keverjük gépi habverővel. Felváltva hozzáadjuk a tejfölt és a lisztes keveréket, majd a tejjel fellazítjuk.

Fakanállal beleforgatjuk a meggyet és a feldarabolt étcsokoládét.

A muffin formát papírral kibéleljük, és elosztjuk benne egyformán a tésztát. 200 fokra előmelegített sütőbe téve kb. 25 perc alatt megsütjük.

A megsült muffinokat hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, felvert tejszínnel, reszelt csokival díszítsük, és a tetejére helyezzünk 1-1 szem meggyet.

Nagyon finom, könnyű sütemény.