Rántott tengeri halfilé rukkola salátával

Hozzávalók:

• 1 kg panírozott tengeri hal (fagyasztott)
• 1 csomag rukkola
• 3 sárgarépa
• 1/4 fej káposzta
• 1 ek méz
• 3 ek balzsamecet
• 3 ek olívaolaj

• sütéshez olaj

Elkészítése:

A halat fagyosan forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedve hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A sárgarépát apró lyukú, a káposztát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük és összekeverjük a rukkolával.

Az egészet megcsepegtetjük mézzel, balzsamecettel és olívaolajjal, majd jól összeforgatjuk. Fogyasztásig hűtőbe tesszük.