Csokis-meggyes kifli

Hozzávalók:
Tészta:

• 60 dkg liszt
• 1 kávéskanál só
• 1 tojás
• 3 dl langyos tej
• 3 dkg élesztő
• 7 dkg olvasztott vaj
• 7 dkg cukor

Töltelék:

• 15 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál kakaópor
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál olaj

Töltéshez:

• meggydzsem

Tetejére:

• 1 felvert tojás

Elkészítése:

A tejet meglanygosítjuk a cukorral, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet elkeverjük a sóval, vajjal, tojással, majd a felfuttatott élesztőt is gozzáadjuk és begyúrjuk a tésztát (természetesen géppel dagasztva is elkészíthető).

20-30 percig letakarva kelesztjük.

Kelés után kissé átmozgatjuk, majd 4 részre osztjuk. A tésztákat egyenként kör alakúra nyújtjuk.

A töltelék hozzávalóit gőz felett összeolvasztjuk, majd elfelezzük és 2 tésztán elkenjük egyenletesen. A csokis lapokat betakarjuk a maradék tésztákkal.

A köröket egyenként 16-16 háromszögre vágjuk. A tészták szélesebbik oldalára teszünk a lekvárból és óvatosan feltekerjük.

Az elkészül kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól távolabb, majd újabb 20 percig pihentetjük.

Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Felvert tojással lekenjük a kifliket majd kb 20 perc alatt széppirosra sütjük.

[box style=”info”]A süteményt lehet fagyasztani, iskolába gyermekeknek tízóraiként is kiváló.[/box]