Gombás lencseleves

Hozzávalók:

• 40 dkg lencse
• 2 l víz
• só ízlés szerint
• 4 babérlevél
• 1 gombakonzerv
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 közepes sárgarépa
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 csapott ek finomliszt
• 1 tk fűszerpaprika

Elkészítése:

A lencsét előző éjjel beáztatjuk bő vízbe, majd másnap leszűrjük.

Egy közepes fazékban vízzel felöntve félpuhára főzzük. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a babérlevelet, a felkarikázott sárgarépát, a zúzott fokhagymát.

Olajon megdinszteljük a felkockázott hagymát, megsütjük rajta a gombaszeleteket, majd ezt is a leveshez adjuk.

Kevés olajon megpirítjuk a lisztet, megszórjuk fűszerpaprikával, felöntjük 2 dl vízzel, és folyamatos keverés mellett berántjuk vele a levest.