Zöldség fasírozott

Hozzávalók:

• 1 gombakonzerv
• 1 kis karfiol
• 40 dkg zöldségkeverék
• 20 dkg zöldborsó
• 4 tojás
• 2 zsemle
• 1 közepes vöröshagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 ek zsemlemorzsa

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük. A zöldborsóval és a zöldségkeverékkel együtt sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

A felkockázott vöröshagymát olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a szeletelt gombát, sóval ízesítjük és fedő alatt megpároljuk.

A kihűlt zöldségeket összekeverjük a hagymás gombával, a vízbe beáztatott, majd alaposan kicsavart zsemlékkel, az egész tojásokkal. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amennyit felvesz. Közben ízlés szerint fűszerezzük.

A masszát vajjal vagy margarinnal kikent sütőformába nyomkodjuk és 180 fokos sütőben pirosra sütjük.