Tiroli mákos rétes

Szitáljuk át a lisztet és egy csipet sót, és dolgozzuk össze a vajjal, a tejföllel, valamint az ecettel. Tegyük a tésztát hűtőbe egy órára.

Addig melegítsük fel a tejet cukorral, majd adjuk hozzá a mákot, a citrom reszelt héját, és a baracklekvárt. Főzzük pár percig, amíg besűrősödik, majd vegyük le a tűzről.

A tésztát nyújtsuk ki vékonyra, kenjük meg a töltelékkel, és szorosan tekerjük fel. Kenjük meg felvert tojással. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük és süssük meg 180 fokon, szép pirosra. Másnap sem szárad ki.