Gombás karaj

Hozzávalók:

• 500 g karajszelet
• 500 g csiperkegomba
• 20 dkg kockázott bacon
• 1 kk pirospaprika
• 1 kk fekete bors
• ízlés szerint só
• 330 g tejföl
• 1 fej vöröshagyma

Elkészítése:

Egy serpenyőbe beletesszük a kockázott bacont és zsírjára pirítjuk.

A kockára vágott vöröshagymát hozzáadjuk és picit pároljuk.

A kiklopfolt karajszeleteket is a serpenyőbe tesszük, sózzuk és borsozzuk, mindkét oldalát fehéredésig sütjük. Ezután mehet  hozzá a gomba, majd fedőt rakunk rá és puhára pároljuk.

A tejfölben elkeverjük a pirospaprikát, és amikor puha a hús, ráöntjük. Keverünk rajta, kb. 2 percig még összefűzzük és kész.

Rizst tálalunk mellé. Jó étvágyat hozzá!