Sóskaleves

Hozzávalók:

• 1 közepes fej vöröshagyma
• 40 dkg sóska
• 1 kk só
• 6 dkg cukor
• 1,5 dl tejföl
• 1,5 l víz
• 4 dkg zsír
• 3 ek liszt

Elkészítése:

A hagymát lereszeljük, a zsíron megfonnyasztjuk, majd az alaposan megmosott sóskát hozzáadjuk. A sóska 4-5 perc alatt megpuhul.

Közben a főzőtejszínt és a tejfölt simára keverjük a liszttel. Összeturmixoljuk a hagymás sóskát, majd a habarással elkeverjük és öntsük fel a vízzel. Sózzuk meg, 2-3 ek cukorral ízesítsük és alaposan forraljuk össze.