Túrós nokedli

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 10 dkg rétesliszt
• 1 tojás
• 3 dl víz
• 250 g tehéntúró
• szalonna
• tejföl
• só
• víz

Elkészítése:

A nokedlihez a liszteket, a tojást és a vizet összekeverjük, tejföl sűrűségű masszát kell kapnunk, ha kicsit sűrűbb teszünk bele kevés vizet.

Közben vizet forralunk egy nagyobb lábasban, kicsit pihentetjük a nokedlit. Ha felforrt a víz, pici sót teszünk bele és kiszaggatjuk a nokedliket, kb 5-7 percet főzzük, majd leszűrjük átmossuk langyos vízzel félretesszük.

Egy másik edénybe tesszük az előre felkockázott szalonnát, (aki szereti a bőrét is beleteheti) ha szépen megpirultak ráöntjük a nokedlit, jól átforgatjuk, majd mehet bele a túró, kóstoljuk és ízlés szerint sózzuk.

Tejföllel kínáljuk és szórhatunk még rá kis szalonnát.

Jó étvágyat!