Ganca

Hozzávalók:

• 1-2 kg krumpli
• só,
• liszt amennyit felvesz
• 3 ek zsír
• 30 – 40 dkg prézli (vagy zsíron pirított vöröshagyma)

Elkészítése:

Annyi sós vízben tesszük fel a burgonyát főni, hogy mire megfőtt, még ellepje a víz

A krumplit a vízben összetörjük és a gázon (villanyon) további főzés közben annyi lisztet keverünk hozzá, hogy kellemesen lágy tésztát kapjunk.

A tésztát fakanálról kiszaggatjuk, prézlire, vagy zsíron pirított hagymára esetleg pirított savanyú káposztára.

[box style=”info”]További, élvezet növelés érdekében, prézlis változat, esetében, házi túróval megszórjuk, és sütőben megpirítjuk, majd sózott tejfellel tálaljuk. Nagyon finom fahéjas , vagy kakaós cukorral, esetleg hígabb lekvárral.[/box]