Somlói újragondolva

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 1 cs sütőpor
• 500 ml habtejszín
• 8 dl tej
• 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor
• 1 csomag főzés nélküli csokoládéspudingpor
• dekor gyöngy

Elkészítése:

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjéhez. Ehhez a masszához hozzáadjuk a sütőport és hozzákanalazzuk a lisztet, amelyet a habverő segítségével dolgozunk össze.

A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben készre sütünk.

Ameddig a piskóta sül, elkészítjük a krémeket. A főzés nélküli pudingport (külön a csokoládésat és külön a vaníliásat) 4-4 dl hideg tejhez hozzáadjuk és krémet készítünk belőle habverő segítségével.

A megsült piskótát kihűtjük, majd 3*3 cm-es négyzetekre felvágjuk. A habtejszínt mély tálba öntünk és felverjük.

Egy üvegtál aljába piskóta négyzeteket helyezünk, amelyre rákanalazzuk habos vanília krémet. Erre ráhelyezzük a felkockázott maradék piskóta négyzeteket és rákanalazzuk a habos csokoládé krémet.

Végezetül a felvert tejszínhabbal beborítjuk az egészet és dekor gyönggyel díszítjük.