Húsgombóc paradicsommártásban

Hozzávalók:

• 1 kg darált hús
• 2 egész tojás
• 0,5 kg rizs
• 1 l sűrített paradicsom
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
• 2 evőkanál cukor
• 1 mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál oregánó
• 1-2 szálzeller
• 3 evőkanál liszt
• 1 evőkanál púpos zsír
• 2-3 nagy fej vöröshagyma

Elkészítése:

A húshoz adjuk a rizst, tojásokat és a fűszereket, majd jól összedolgozzuk.

A hagymát, amit apró kockára vágunk, 1 ek zsíron megdinszteljük és hozzákeverjük a pirospaprikát, majd az egészet a húshoz adjuk.
Alaposan összedolgozzuk és ízlés szerint utánízesítünk, ha szükséges.

A felhígított paradicsom felében megfőzzük a húsgombócokat.

A maradék zsírból, lisztből, őrölt pirospaprikából rántást készítünk, amit a hideg paradicsomlé másik felével felengedünk és csomómentesre keverünk.

A léből a megfőtt húsgombócokat kiszedjük és félrerakjuk. A rántásos paradicsomot hozzáadjuk a főzőléhez, elkeverjük, visszatesszük bele a gombócokat, fűszerezzük, majd felforraljuk és kész is.

Zsíros krumplival vagy sós vízben főtt krumplival tálaljuk, vagy csak a szószt a gombóccal.