Zöldborsó pörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg zöldborsó
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 dkg margarin
• 0,5 mk őrölt kömény
• 1 mk őrölt fekete bors
• 1ek őrölt pirospaprika
• 1 ek ételízesítő
• 4-5 db virsli (vagy főzőkolbász)
• ízlés szerint só a legvégén

Elkészítése:

A hagymát megpucolom és leöblítem. Leitatom, majd apró kockákra vágom.

A virslit megmosom, és felkarikázom. A margarinból, hagymából, és a fűszerekből, paprika nélkül pörkölt alapot készítek.

A pörkölt alapon a zöldborsót megdinsztelem, szórok rá egy csipet lisztet, amivel tovább dinsztelem, nagyon kevés ideig.

Majd a pirospaprika rászórása után, felengedem annyi vízzel hogy ellepje, beleteszem a felkarikázott virslit és “zsírjára” főzöm.

Nokedlival vagy tarhonyával tálalom.

[box style=”info”]Ha nincs otthon virsli, vagy főzőkolbász akkor esetlegesen maradék pörköltet is hozzá szoktam keverni.[/box]